復合磷酸鹽生產(chǎn)廠家 復合磷酸鹽廠家 復合磷酸鹽價格

【復合磷酸鹽簡介】
別名：復合磷酸鹽

英文名稱：Compoundphosphate

二、【復合磷酸鹽性狀】
復合磷酸鹽為白色粉末狀。

三、【復合磷酸鹽用途】

磷酸鹽是食品添加劑，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。

復合磷酸鹽是一種常見的分散劑，工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，利用其分散作用。

磷酸鹽在肉制品中的應用

在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。

磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質）的保水性有影響。

磷酸鹽在糧油制品中的應用

磷酸鹽對面條的改良作用表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。

磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用

主要特點是改善饅頭質地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質地細膩，味道好。

復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。

添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中，可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題，防止和降低氧化作用；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有很好的保水力，呈味好，并在解凍時提高其持水性。

企業(yè)簡介：河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河北為中心，引進管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網(wǎng)絡和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴格的質量控制程序、科學的業(yè)務管理和高效的物流運營體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學開放，創(chuàng)新進取，堂堂正正做人，實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓，在不同的時期詮釋著不同的文化內涵，她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天，我們將以嚴格的產(chǎn)品質量、合理的交易價格、優(yōu)質的售后服務、誠信的商業(yè)信譽為基礎，按照“至善至美、互利雙贏”的公司