瓜爾豆膠生產廠家 瓜爾豆膠廠家 瓜爾豆膠價格

Product details

一、產品性狀：瓜爾豆膠性狀白色至淡黃色粉末狀

二、特性及應用：

在食品中的應用：

嬰幼兒配方食品：提高穩定性、改善口味、口感。

稀奶油：增稠、乳化，提高其穩定性。

方便面：切條時不易斷裂，成型時不易起毛邊，水煮不渾湯；油炸時阻止食油滲入，節省食油，延緩油的酸敗。

面包糕點：使面包和糕點保留更多氣孔，增大體積，保持水分。

果汁飲品：減緩果肉粒及其它固體的沉淀過程。

冰淇淋：能賦予產品滑溜和糯性的口感，減緩融化，提高抗驟熱的性能，避免由于大冰晶生成而引起顆粒的存在。

奶酪：能控制產品的稠度和擴散性質。

調味汁和色拉調味品：增稠增粘劑，使產品的質構和流變等感官品質更優。

瓜爾膠是直鏈大分子，鏈上的羥基可與某些親水膠體或淀粉形成氫鍵，瓜爾膠與小麥淀粉共煮可達更高的粘度。瓜爾膠能與某些線型多糖，如黃原膠、瓊脂糖和K-型卡拉膠相互作用而形成復合體，使粘度大大提高。

三、建議添加量：

稀奶油：0.1~1.0g/kg

嬰幼兒配方食品：0.1~1.0g/L

方便面：0.3%~0.5%（以面粉計）

其他工業用量可根據GB2760-2014需要適量使用。

訂購須知包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。訂購數量： 小起訂量為1kg ,一般按公司內部標簽統一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標。運輸方式：低于25kg一般走快遞發出，大貨發物流。報價一般為凈貨價格，如需請聯系工作人員。質量條款：產品質量嚴格按照檢測標準執行，如檢驗含量或質量不合格，可協商我司退換貨處理。儲存條件：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。訂購方法：1.大量訂購的，可根據訂購產品免運費。2.運輸方式：大貨走物流，汽車運輸，小貨一般發中通，申通，韻達快遞等。3.款到2天內發貨。其他服務：如您對產品服務及技術指標有特殊要求，請及時聯系我方。